Uzeniny

Typ a velikost balení: 1 kg vakuově balená

Specifikace:

Hajdú uzená klobása z mangalice Polosuchá klobása vyrobená sušením

3. Složení:vepřové maso z mangalice, vepřové maso, kuchyňská sůl, sladká paprika, česnek, pálivá paprika, černý pepř, kmín, K výrobě 100 g výrobku bylo použito 133 g vepřového masa Plněno do stravitelných vepřových střev.

4. Alergeny: neobsahuje

5. Popis výrobku: Tradičně uzený výrobek, vyrobený z vepřového masa a slaninu, semleté na částice o velikosti 4-8 mm, plněného do přírodních střívek o průměru 25-38 mm, .

6. Balení výrobku:

Lédig: Výrobek je před odesláním označen štítkem a umístěn v plastové krabici vyložené vložkou, pak krabici opatříme etiketou.

7. Kontrola hotových výrobků: hodnocení smyslovými orgány, chemické zkoušky, mikrobiologické zkoušky podle nařízení Evropské komisi 2073/2005 a 4/1998 (XI. 11.)1Ministerstva zdravotnictví.

8. Fyzikální, chemické a mikrobiologické vlastnosti potraviny: Produkt vyroben podle směrnice MÉ 2-13/04/1-2

10. Senzorické charakteristiky: Tvar, velikost:Výrobek je naplněn do střeva.

Obal: Čistý, bez přerušení, neplesnivý, povrch mírně nerovný

Vzhled ,řez: Výrobek má líbivý vzhled, sestávající z masa a slaniny rovnoměrně, ale podle druhu výrobku na odlišné velikosti nakrájených zrn, dostatečně kompaktní, dobře soudržný, nemazatelný masný výrobek. Na řezu jsou kousky mletého masa a slaniny zobrazeny rovnoměrně. Barva, vůně, chuť: Obal je hnědočervené barvy, barvu v řezu určuje maso a koření. Uzenou, s příjemně kořeněnou vůní, harmonickou chuti mu dávají koření.

11. Trvanlivost / a spotřeby: po celý rok je 28 dnů.

12. Skladování: pod +15°C , pověšené

Hajdúhús 2000 Kft. 4030 Debrecen Diószegi u. 7. JATKA

daňové číslo: 11620956-2-09

Číslé bankovního účtu: 11738008-20235486

13. Označení výrobku:

Běžné označení vychází z nařízení (EU) č. 1169/2011 o poskytování informací o potravinách spotřebitelům.

14. Informace o hodnotách nutričního obsahu

Uvedení dle Nařízení Evropského parlamentu a Rady (EU) č. 1169/2011 je povinné od 13. prosinec 2016.

Hajdú uzená klobása z mangalice 100 g.

Energie v KJ 1764

Energie v Kcal 426

Tuky 38

- nasycené mastné kyseliny 19

Uhlohydráty < 1

- cukr 0

Bílkoviny 21

Sůl 3,8